Фаршированная

Ингредиенты:

Этот рецепт для тех женщин, чьи мужья увлекаются рыбной ловлей, потому что фаршировать надо судака или щуку.

На фаршированную рыбу весом 1 кг надо: 

• 800 г рыбы,

• 170 г хлеба,

• 200 мл молока,

• 40 г репчатого лука,

• 80 г масла,

• 1 яйцо,

• чеснок, хрен.

С обработанной тушки утки снять кожу. Делается это так: разрежьте кожу на спине и осторожно снимайте ее, как перчатку. Косточки остаются только в крылышках и на концах ножек.

Ингредиенты

• Рыба (карп, сазан, толстолобик, щука) — 1 шт. крупная

• Морковь — 3 шт.

• Шелуха репчатого лука — снятая с 1,5 кг

• Свекла — 2 шт.

• Лавровый лист — 4—5 шт.

• Томатная подливка — 1 л

• Соль, перец, специи — по вкусу

Фарш для начинки:

• Морковь — 3 шт.

• Лук репчатый — 1,5 кг

• Яйца — 2 шт.

• Соль, перец — по вкусу Томатная подливка:

• Томатная паста — 0,5 л

• Вода

• Соль, перец, специи — по вкусу