Ингредиенты:
• 2 л мясного бульона
• 0,5 кг свеклы
• 3 соленых помидора ¦ 1 ст. ложка сахарного песка
• cоль
• зелень укропа
• лавровый лист
• растительное масло
• 1ст.л. столового 6%-ного уксуса
• яйца
• сметана
• зеленый лук
Способ приготовления:
Свеклу очистить, натереть на крупной терке, влить уксус и потушить с маслом, при необходимости можно добавить бульон.
В кипящий бульон положить свеклу, протертые соленые помидоры без кожицы, лавровый лист, посолить по вкусу, добавить сахарный песок, укроп и проварить 15-20 минут.
При подаче в тарелку положить половинку вареного яйца, ложку сметаны и посыпать зеленым луком.
Приятного аппетита!
