Ингредиенты

• Куриные ножки — 6 шт.

• Брынза — 200 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Масло растительное — 50 г

• Крупа пшеничная — 150 г

• Йогурт натуральный без фруктовых добавок — 200 г

• Чеснок — 2-3 зубчика

• Перец — 1ч. ложка

• Тмин сухой — 1 ч. ложка

• Соль

Способ приготовления

1. Обжарить на растительном масле лук и чеснок с добавлением перца и тмина.

2. Куриные ножки залить холодной водой, довести до кипения, добавить обжаренные в масле лук и чеснок, несколько позже ввести крупу и варить до готовности.

3. Вынуть ножки из супа, отделить их от костей. Нарезать мякоть на небольшие кусочки и положить их в суп.

4. Влить в суп йогурт и хорошо прогреть его.

5. В конце варки добавить соль и перец.

6. Перед подачей посыпать суп зеленью и брынзой.

Полезный совет

Пересоленный суп можно исправить, если опустить в него горсть несоленого отварного риса, завязанного в марлевый мешочек, прокипятить и дать постоять 30 мин.