Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Карп в горшочке (рецепты приготовления рыбы)

/ Просмотров: 1354
Метки:

Карп в горшочке (рецепты приготовления рыбы)

Ингредиенты:

  • Карп или карась - 800 г
  • Бульон рыбный - 1 л
  • Морковь вареная по желанию - 0,5 шт.
  • Картофель - 1 кг
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Томатная паста - 2 ч. ложки
  • Зелень свежая
  • Масло растительное
  • Мука
  • Перец чили сушеный молотый - 1 ч. ложка
  • Смесь перцев молотых - 1 ч. ложка
  • Соль

Готовим:

  1. Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи и тщательно промойте. Разделайте на филе с кожей. Каждое разрежьте на 4 кусочка.
  2. Обваляйте рыбу в муке, смешанной с солью и специями. Жарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Переложите филе на тарелку.
  3. Морковь нарежьте кружочками, картофель - кубиками или кружочками.
  4. Положите картофель на сковороду, разогретую с маслом. Посолите и жарьте 10 минут. Переложите на чистую тарелку.
  5. Выложите на сковороду рубленый лук и готовьте до мягкости. Добавьте томатную пасту и тушите 5 минут. Влейте половину бульона и томите еще 6 минут.
  6. На дно глиняного горшочка положите слоями половину картофеля, рыбу, оставшийся картофель, морковь и лук. Залейте бульоном, посыпьте перцем, измельченной зеленью и рубленым чесноком.
  7. Закройте горшочек крышкой и поставьте в холодную духовку. Включите нагрев 180-200°. Запекайте до готовности.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».