Шашлык

Ингредиенты:

• Филе куриное - 600 г
• Молоко кокосовое - 1 стакан
• Сахар - 2 ст. ложки
• Соевый соус - 2 ст. ложки
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Смесь специй «Карри» - 1 ст. ложка

Для соуса:

• Арахис жареный несоленый - 150 г
• Молоко кокосовое - 4 стакана
• Красная паста карри - 2 ст. ложки
• Сахар - 2 ст. ложки
• Сок лимонный - 3 ст. ложки
• Рыбный соус - 3 ч. ложки

Ингредиенты:

• Помидоры - 500 г
• Лук репчатый - 1 головка
• Укроп - 0,3 пучка
• Петрушка - 0,3 пучка
• Базилик - 0,3 пучка
• Перец чили - 1 шт.
• Масло растительное
• Уксус яблочный
• Специи по вкусу
• Сахар
• Соль

Ингредиенты:

• Креветки очищенные - 500 г
• Перец болгарский красный - 2 шт.
• Ром темный - 2 ст. ложки
• Масло оливковое - 1 ст. ложка
• Аджика острая - 1,5 ч. ложки
• Перец душистый молотый - 0,25 ч. ложки
• Перец кайенский молотый - 0,25 ч. ложки
• Соль

Ингредиенты:

• Мякоть свиная - 1,5 кг
• Морковь - 1,5 кг
• Сок 2 лимонов
• Лук репчатый - 6 головок
• Смесь специй «Хмели-сунели» - 1 ст. ложка
• Перец черный молотый
• Соль