Хлеб

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЖАНОГО ХЛЕБА:

• Мука ржаная - 1 стакан
• Мука пшеничная - 1,5 стакана
• Вода - 20 мл
• Дрожжи свежие - 20 г
• Патока темная или сахар коричневый - 3 cm. ложки
• Масло растительное - 1 cm. ложка + масло для миски
• Кардамон молотый - 1 ч. ложка
• Соль - 1 ч. ложка

Для закваски:

• Уксус (8%) - 1 ч. ложка
• Вода горячая - 350 мл
• Мука ржаная - 2 стакана

Для глазури:

• Патока темная или сахар коричневый - 2 cm. ложки
• Вода - 1 cm. ложка
• Соль морская - 1 ч. ложка

Далее...

Рецепт выпечки домашнего хлеба в духовке.

Перед тем, как подробно рассказать о самом процессе выпечки хлеба, отмечу самое важное: «Когда человек печет хлеб, демоны убегают в горы» - это индийская поговорка. К чему это я? Важно понимать, что положение и состояние в котором мы находимся в данный момент времени (наше благополучие, здоровье и пр.) – это всего лишь воплощение наших мыслей, давних и не очень. Наши мысли воплощаются в наших поступках и имеют продолжение в наших делах. Все, к чему человек прикасается, насыщается его энергией. Поэтому, когда занимаетесь приготовлением теста, думайте только о хорошем! Мысленно желайте добра и благополучия всей вашей семье. Практикуйте этот прием постоянно, когда печете хлеб, да и не только, и вскоре вы убедитесь в могуществе силы мысли.

Далее...

Далее...