Салат с утиной грудкой
Ингредиенты: 100 г запеченной или обжаренной утиной грудки 1-1,5 апельсина 3-4 ст. ложки с горкой отваренной смеси золотого и дикого риса 0,5 среднего пучка салата листового Для заправки: 4-5 ст. ложек [...]
Утка
Утиная грудка с имбирем и ананасом
Ингредиенты: На 4 персоны • 2 филе утиной грудки с кожицей по 400 г каждая • 1 средний ананас • 1 ст. л. бальзамического уксуса • 1 ст. л. меда акации • 25 г сахарного песка • 1 к.л. сычуаньского пе [...]
Утка фаршированная рождественская
С обработанной тушки утки снять кожу. Делается это так: разрежьте кожу на спине и осторожно снимайте ее, как перчатку. Косточки остаются только в крылышках и на концах ножек. Далее... [...]
Утка с апельсинами
Ингредиенты 6 порций • порций • Утиные грудки — 3 шт. • Апельсины — 7 шт. • Сахар — 85 г • Куриный бульон — 300 г • Сливочное несоленое масло, охлажденное и нарезанное кубиками — 100 г • Соль по вкусу • Свежемолотый бел [...]
Птица тушеная в соусе
Ингредиенты 6 порций • Курица или утка — 1,2 кг или 1,3 кг кролика • Топленое масло или маргарин — 30 г • Томатный соус — 800 г • Зелень укропа, петрушки • Соль, молотый перец по вкусу Далее... [...]
Утка с яблоками
Ингредиенты 6 порций • Потрошеная утка — 1 шт. • Средние яблоки — 6 шт. • Топленое масло — 2 столовые ложки • Сахар — 2 столовые ложки • Сливочное масло — 1 столовая ложка • Соль, перец, молотый мускатный орех • Зелень [...]
