Свинина
Подписаться на эту метку по RSS
Свинина в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
- Свинина - 400 г
- Огурец - 1 шт.
- Помидоры - 1-2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 головки
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Лук зеленый по желанию - 0,25 пучка
- Мякоть ананаса - 120 г
- Мука - 1-2 ст. ложки
- Масло растительное - 0,5 стакана
- Томатная паста - 4 ст. ложки
- Соевый соус - 0,75 стакана
- Мед - 5 ст. ложек
- Уксус винный - 2ст. ложки
Для соуса:
Свинина, тушенная с овощами и яблоком (немецкая кухня)
Ингредиенты:
- Свинина - 700 г
- Лук репчатый - 1 головка
- Яблоко кислое - 1 шт.
- Корень сельдерея - 100 г
- Томатная паста - 2 ст. ложки
- Шпик копченый - 5-6 ломтиков
- Мука - 2 ст. ложки
- Бульон мясной - 1 стакан
- Жир свиной топленый - 3 ст. ложки
- Корень петрушки сушеный молотый - 1 ст. ложка
- Перец черный молотый
- Перец душистый горошком
- Лавровый лист
- Соль
Свиные ребрышки барбекю (американская кухня)
Ингредиенты:
- Грудинка свиная - 1,5 кг
- Кетчуп острый - 4 ст. ложки
- Мед - 4 ст. ложки
- Уксус винный - 4 ст. ложки
- Масло растительное - 100 мл
- Паприка молотая - 2 ст. ложки
- Перец черный молотый - щепотка
- Соль