Лососевые пакетики.
Ингредиенты
4 порции
• Копченый или соленый лосось — 8 тонких ломтиков
Мусс:
• Желатин — 3 г
• Рыбный бульон — 1/2 кубика
• Сухое белое вино — 50 г
• Лимонный сок
• Копченый лосось 125 г, крупно рубленный
• Сметана — 200 г