Пудинг

Ингредиенты:

Для основы:

• Масло сливочное - 125 г + масло для смазывания формы
• Мука - 250 г
• Сахар коричневый - 1 ст. ложка
• Яйцо - 1 шт.
• Вода холодная - 0,5 ст. ложки

Для начинки:

• Яблоки кислые - 1,5 кг
• Чай черный заваренный - 250 мл
• Сода - 2 ч. ложки
• Масло сливочное - 180 г
• Мука - 180 г
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка
• Сахар коричневый - 350 г
• Яйца - 2 шт.
• Ванилин
• Орехи рубленые

Ингредиенты:

• Рис круглозерный - 100 г
• Молоко - 600 мл
• Сахар - 60 г
• Цедра 1 лимона тертая
• Яйца - 2 шт.
• Сок лимонный
• Корица молотая

Ингредиенты:

• Смородина черная - 250 г
• Изюм темный и светлый - 500 г
• Цукаты - 130 г
• Курага или чернослив - 250 г
• Миндаль - 200 г
• Орехи грецкие молотые - 100 г
• Цедра 1 лимона тертая
• Цедра 1 апельсина тертая
• Вишня сушеная - 100 г
• Яблоко - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сахар - 250 г
• Соль - щепотка
• Яйца - 3 шт.
• Мука - 1 ст. ложка
• Крошки хлебные - 250 г
• Масло сливочное - 125 г + масло для смазывания формы
• Коньяк или бренди - 150 мл + коньяк для подачи
• Кардамон молотый - 1 ч. ложка
• Орех мускатный молотый - 0,5 ч. ложки
• Ванильный сахар

• Рис —200 г

• Молоко — 0,5 л

• Смородина красная — 500 г

• Сахар —150 г

• Ванильный сахар — 1 пакетик

• Цедра одного лимона — натертая

• Желатин белый — 6 листиков

• Сливки жирные — 0,25 л

• Малиновое пюре — 150 г

• Соль — щепотка

• Вода