Лазанья

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт.
• Листы лазаньи готовые - 6 шт.
• Фарш мясной - 400 г
• Лук репчатый - 1 головка
• Розмарин сушеный молотый - 1 ст. ложка
• Вино белое сухое - 100 мл
• Помидоры - 300 г
• Пармезан - 30 г
• Приправа «Итальянские травы»
• Масло оливковое
• Перец черный молотый
• Соль

Для соуса:

• Молоко - 200 мл
• Мука - 15 г
• Масло сливочное - 15 г
• Сыр тертый - 30 г

Ингредиенты:

• Мука - 3 ст. ложки
• Морковь по-корейски - 100 г
• Лук репчатый - 2 головки
• Картофель - 500 г
• Фасоль зеленая замороженная - 300 г
• Масло растительное
• Тесто постное готовое - 500-600 г
• Специи по вкусу
• Соль

Ингредиенты

Тесто:

• Мука — 400 г

• Яйца — 4 шт.

• Масло оливковое — 1 ч. л.

• Соль — щепотка Начинка:

• Шампиньоны — 400 г

• Масло сливочное — 400 г

• Чеснок— 1 зубчик

• Петрушка — 1 ст. л.

• Соль, перец — по вкусу

• Коньяк — 1 рюмка

• Соус «Бешамель» — 1 ст.

Приправа:

• Сливочное масло — 100 г

• Сыр тертый — 100 г Соус:

• Мука — 50 г

• Масло сливочное — 50 г

• Сливки — 250 мл

• Сыр «Пармезан» тертый — 4 ст. л.

• Соль, перец — по вкусу

• Мускатный орех тертый — 1/2 ч. л.