Заготовки на зиму

Ингредиенты:

• Огурцы - 900 г
• Соль - 3 ст. ложки
• Укроп - 4 веточки
• Петрушка - 4 веточки
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец чили - 0,25 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Вода минеральная - 1 л

Ингредиенты:

• Огурцы - 3 кг
• Чеснок - 3 головки
• Укроп рубленый - 1 стакан
• Уксус (9%) - 0,5 стакана
• Масло растительное -0,5 стакана
• Соль - 2,5 ст. ложки
• Сахар - 8 ст. ложек
• Перец душистый горошком

Ингредиенты:

• Баклажаны средние - 6-7 шт.
• Морковь средняя - 5-6 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Масло растительное
• Зелень - 0,5 пучка
• Соль

Для рассола:

• Уксус (9%) -2 ст. ложки
• Вода - 1 л

Ингредиенты:

• Свекла - 1 кг
• Лук репчатый - 250 г
• Соль - 180 г
• Перец черный горошком
• Перец душистый горошком
• Лавровый лист - 2-3 шт.

Для рассола:

• Вода - 1 л
• Соль - 60 г