Булочки
Подписаться на эту метку по RSS
Булочки чесночные с сыром (на пикник)
Ингредиенты:
- Мука - 750 г
- Яйцо - 1 шт.
- Дрожжи свежие - 40 г
- Масло растительное - 40 мл
- Чеснок - 8 зубчиков
- Сыр тертый - 1 стакан
- Вода теплая - 2 стакана
- Соль - 1ч. ложка
- Желток яичный для смазывания - 1 шт.
- Зелень свежая
- Сахар - щепотка
Домашние булочки | Тесто для булочек, пирогов, пирожков, ватрушек
Эти булочки не требуют много времени и внимания, при этом получаются очень вкусные, ароматные, пушистые – просто объедение.
Описывать получится намного дольше, чем замешивать тесто.
Я замешиваю тесто в кухонном комбайне. Включаю на вторую скорость, добавляю в определенной последовательности все ингредиенты, это занимает несколько минут, затем еще минут 15 (максимум 20) идет процесс вымешивания (в это время можно заняться другими делами).
По истечении этого времени я ставлю тесто для подхода. Примерно через час, когда тесто созреет, разделываю булочки или пироги и снова ставлю в тепло. Когда булочки подошли – включаю духовку на выпечку и через 20 - 25 минут булочки готовы.
Постараюсь описать поподробнее:
Шафранные булочки (луссекатт)
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 200 г
- Молоко - 500 мл
- Шафран - 1 г
- Дрожжи свежие - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 200 г
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Мука - 1,75 кг
- Желток яичный -1 шт.
- Молоко
- Изюм
Для украшения: