Баклажаны

Ингредиенты:

• Баклажаны средние - 6-7 шт.
• Морковь средняя - 5-6 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Масло растительное
• Зелень - 0,5 пучка
• Соль

Для рассола:

• Уксус (9%) -2 ст. ложки
• Вода - 1 л

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 кг
• Помидоры - 1,5 кг
• Морковь - 0,5 кг
• Перец болгарский - 1 кг
• Чеснок - 200 г
• Уксус (6%) - 100 мл
• Масло растительное - 450-500 мл
• Сахар - 150 г
• Соль - 50 г
• Петрушка - 2-3 пучка
• Перец чили

Ингредиенты:

• Перец болгарский красный - 2шт.

• Баклажан - 2шт.

• Сыр твердый.

• Яйцо.

• Молотые сухари.

• Масло сливочное.

• Чеснок

• Соль

• Перец

• Тимьян