Ингредиенты:
• Перец болгарский красный - 2шт.
• Баклажан - 2шт.
• Сыр твердый.
• Яйцо.
• Молотые сухари.
• Масло сливочное.
• Чеснок
• Соль
• Перец
• Тимьян
Способ приготовления:
Положить на противень 2 баклажана и 2 перца, смазанные маслом и полчаса томить в духовке, после достаем из духовки и аккуратно снимаем кожуру.
После баклажан в блендере превратить в пюре. А перец мелко порезать и смешать с чесночком, солью, черным перцем и тимьяном.
Сыр мелко натереть и смешать с молотыми сухарями и баклажановым пюре, добавить яйцо, соль, молотый перец и хорошо перемешать.
Слепить зразы и жарить на растительном масле 5 мин.
Подавать с тертым сыром, как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!