Ингредиенты
• Рис — 100 г
• Свинина сырокопченая — 200 г
• Масло сливочное — 1 ст. ложка
• Огурец — 1 шт.
• Перец сладкий — 4 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Уксус — 2 ст. ложки
• Масло соевое — 6 ст. ложек
• Соль — по вкусу
• Сухая приправа «Карри» — 2 ч. ложки
• Сухая приправа «Чили» — на кончике ножа
• Чеснок — 2 зубчика
• Маслины — 100 г
• Петрушка — 1 пучок
Способ приготовления
1. Отварить рассыпчатый рис в большом количестве подсоленной воды.
2. Свинину нарезать мелкими кубиками и обжарить в сливочном масле.
3. Огурец нарезать мелкими кубиками, помидоры — дольками.
4. У перца срезать черенок, удалить сердцевину, а край оформить в виде остроконечных зубчиков, напоминающих корону. Обрезки от перца нарезать мелкими кубиками.
5. Уксус смешать с соевым маслом, добавить соль, «Карри» и «Чили», а затем измельченный чеснок.
6. Рис смешать с полученным соусом и оставить пропитываться на 1 час.
7. Затем добавить мясо, огурец, перец, помидоры и все тщательно перемешать.
8. Салат уложить в корону из перца, оформить маслинами и зеленью петрушки.
Полезный совет
Фасоль и горох гораздо быстрее варятся в несоленой воде. Соль добавляют незадолго до их готовности.
