Ингредиенты

• Сок облепихи

• Сахар — 850

Способ приготовления

1. Свежие ягоды облепихи прогреть (можно использовать и замороженные ягоды, но прогревать их в данном случае не следует), протереть через мелкое сито, а затем при помощи механической или электрической соковыжималки получить сок.

2. Нагреть сок до 70°С, добавить сахар, при постоянном помешивании довести до кипения и варить до готовности, постепенно уменьшая огонь.

3. Готовое желе разлить в подготовленные сухие банки, прикрыть марлей и оставить до полного охлаждения, после чего покрыть горлышки банок пергаментной бумагой и завязать.

Полезный совет

Облепиху собирают в начальной стадии созревания, когда ягоды еще довольно крепкие, кисловатые и имеют легкий аромат ананаса.