Жаркое из брокколи с тофу
Ингредиенты:
- Сыр тофу - 600 г
- Брокколи - 650 г
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Соевый соус - 3 ст. ложки
- Рисовый уксус -2 ст. ложки
- Хлопья перца красного - щепотка
- Чеснок - 4 зубчика
- Крахмал кукурузный -1 ст. ложка
- Орехи кешью -0,5 стакана
- Рис вареный
- Соль
Готовим:
- Тофу нарежьте кубиками и разложите на бумаге для выпечки (в один слой). Накройте бумажным полотенцем, прижмите прессом и оставьте на 20 минут.
- Брокколи варите в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
- Соевый соус взбейте с уксусом, красным перцем, измельченным чесноком, крахмалом и 3/4 стакана воды.
- Тофу жарьте на разогретом масле до золотистокоричневого цвета 15 минут. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
- На сковороду из-под тофу положите брокколи и жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 3 минут. Добавьте соус и тофу. Тщательно перемешайте и посыпьте рублеными орехами.
- Гарнируйте вареным рисом.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».