Ингредиенты:
• 600 гр филе красной рыбы, у меня - горбуша,
• 1 ст.л. риса,
• 2 средние луковицы,
• 3 среднего размера моркови,
• 4 ст.л томата,
• 150 гр майонеза,
• 150 гр сыра,
• зелень, специи, сок лимона, растительное масло, соль, перец.
Способ приготовления
Рис отварить и остудить. Репчатый лук и морковь пассеровать на растительном масле, добавить томат, немного воды или бульона,специи и зелень. Потушить 5 мин. и остудить.
В форму, смазанную маслом, выложить кусочки рыбного филе. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать специями для рыбы. Немного посолить и поперчить.
Отварной и остывший рис распределить сверху рыбы.
Далее - маринад из лука, моркови и томата.
Все смазать майонезом.
И засыпать, натертым на крупной терке сыром.
Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке ~ 40мин.
Приятного аппетита!
