Ингредиенты:
На 4 порции:
- 3 стебля молодого лука
- 1,5 стол. ложки сливочного масла
- 10 тонких ломтиков вареной ветчины
- соль, молотый черный перец
- 4 яйца
- 150 мл. сливок
- 4 стол. ложки тертого сыра
- 1-2 стол. ложки панировочных сухарей
- Молодой лук ополоснуть, обсушить и мелко порубить. 2 ломтика ветчины нарезать мелкими кубиками.
- Нагреть на сковороде 1 стол, ложку сливочного масла и обжаривать на нем лук 2 мин. помешивая. Подмешать нарезанную ветчину и готовить еще 1-2 мин, не прекращая помешивать. Добавить соль и молотый черный перец по вкусу. Снять с огня и дать остыть.
- Нагреть духовку до 170°. Маленькие формочки для суфле смазать оставшимся сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и каждую выстлать 2 ломтиками ветчины так, чтобы края ветчины выступали за край формочки.
- Яйца соединить со сливками и хорошо взбить веничком. Подмешать тертый сыр и перемешивать до получения однородной массы.
- Залить яично-сливочной смесью обжаренный лук с ветчиной и перемешать. Выложить массу в формочки, выстланные ветчиной, и запекать в духовке 20-22 мин.
Приятного аппетита!
Полезный совет:
Приготовьте это легкое весеннее блюдо и убедитесь: молодой лучок хорош не только в салатах! С его участием несложные закуски превращаются в оригинальные блюда.
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
