Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Запеканка из свинины с тыквой и грибами

/ Просмотров: 984

Запеканка из свинины с тыквой и грибами

Ингредиенты:

    НА 4 ПОРЦИИ:

  • 500 г свинины
  • 1 щепотка тертого мускатного ореха
  • 2 стол. ложки сухого белого вина
  • 1 луковица
  • 3 моркови
  • 1 небольшой клубень сельдерея
  • 2 стол. ложки оливкового масла
  • 200 г грибов
  • 500 г мякоти тыквы
  • 100 мл сливок
  • 100 г тертого сыра
  • 1/2 пучка зелени кинзы
  • соль, молотый белый перец

Готовим:

  1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими ломтиками. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, сбрызнуть вином и оставить на 10 мин.
  2. Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь и сельдерей вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Все слегка обжарить на оливковом масле.
  3. Грибы очистить и нарезать. Добавить к жареным овощам и жарить, помешивая, 5 мин. Духовку нагреть до 180 С. Мякоть тыквы нарезать брусочками. В форму уложить свинину, овощи с грибами и тыкву. Посолить и поперчить. Влить сливки.
  4. Запекать о духовке под крышкой 50 мин. Затем крышку снять, запеканку посыпать сыром и поставить в духовку еще на 5 мин.
  5. Зелень кинзы вымыть, обсушить и мелко порубить. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».