Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Запеченная говядина (пасхальный стол)

/ Просмотров: 661

Запеченная говядина (пасхальный стол)

Ингредиенты:

  • Говядина - 700 г
  • Соль - 3 ст. ложки
  • Сахар - 1ч. ложка
  • Сок лимонный - 2 ст. ложки
  • Перец черный горошком - 3-5 шт.
  • Перец черный молотый Лавровый лист - 2-3 шт.
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Горчица
  • Масло растительное

Готовим:

  1. Мясо наколите ножом. В 1 л воды перемешайте соль, сахар и лимонный сок. Положите говядину. Жидкость должна полностью покрывать мясо, поэтому при необходимости влейте больше воды. Добавьте перец горошком и лавровый лист. Накройте тарелкой, придавите грузом и оставьте в тепле на 14 часов.
  2. Мясо обсушите, смажьте горчицей и маслом. Поперчите и нашпигуйте чесноком. Оставьте на 30 минут.
  3. Поместите мясо в рукав для запекания, внутрь налейте 100 мл воды. Готовьте в разогретой до 180° духовке до закипания воды. Затем уменьшите температуру до 120-150° и запекайте 1 час 20 минут. Готовое мясо оставьте в выключенной духовке на 20 минут.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».