Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Запеченая куриная грудка

/ Просмотров: 2067
Метки:

Запеченая куриная грудка

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 500-600гр.(или другие куриные части – по желанию),

• 2 среднего размера луковицы,

• 2-3 зубчика чеснока,

• любая зелень,

• Соль, перец, специи для куры.

Способ приготовления

Лук режем полукольцами или кубиками. Чеснок мелко режем. Складываем на дно кастрюли.

Кастрюлю надо брать с толстым дном, нержавейку или утятницу (гусятницу).

В принципе, это все – сверху лука и чеснока выкладывается грудка, но при желании можно на слой лука положить и помидорчики, и болгарский перчик, и яблочко – фантазия безгранична. Я делала с разными компонентами. Хочу сказать, что и без всех этих добавок (только с луком и чесноком) курочка изумительно вкусная. В этот раз я добавила дольки яблочка и горсть изюма.

Сверху укладываем грудку (или другие куриные части), которую предварительно натираем солью, перцем и любимыми специями. Сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Закрываем крышкой и ставим на плиту, на самую минимальную мощность или минимальный огонь.

Курочка должна немного «попыхивать». Ни вода, ни масло не добавляются. Курица тушится в собственном соку. Тушить грудку надо ~ 40-45мин. Ничего не надо мешать, и переворачивать. Можно поглядывать за ней, но у меня никаких проблем не возникало – ничего не пригорает, спокойно томится, издавая замечательные ароматы.

Такую курочку можно есть и в горячем виде, и в холодном. С гарниром и без. Я люблю в холодном виде. Кстати, лук тоже очень вкусный!

Приятного аппетита!

Источник >>