Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Картофельный салат Зимний пикник

/ Просмотров: 1229

Картофельный салат Зимний пикник

Ингредиенты:

• 4 большие картофелины

• 2 красные луковицы

• 1 большое яблоко

• 100 г свежемороженом зеленой фасоли

• 300 г копченых сосисок

• 2 ст. л. растительного масла

• 0.5 ст. л. уксуса

• 0,5 ст. л. сахара

• 0.5 стакана сливок жирностью 9%

• 4 ст. л. йогурта

• 1 ч. л. горчицы

• 1 пучок укропа

• 1 лимон

• соль, перец

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в мундире до готовности, дать остыть. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Смешать в миске 1 ст. л. масла с уксусом, сахаром и солью. Положить кольца лука, тщательно перемешать, накрыть и оставить на 1 ч при комнатной температуре.

2. Укроп вымыть и измельчить. Из половины лимона выжать сок. Сливки взбить венчиком с соком лимона, йогуртом и горчицей Добавить измельченный укроп, соль и перец, перемешать

3. Сосиски нарезать кружками и обжарить в 1 ст. л. растительного масла до золотистой корочки.

4. Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками со стороной примерно 1 см. Выложить в миску и перемешать с половиной получившейся заправки. Дать постоять при комнатной температуре 10 мин. Яблоко вымыть и нарезать кубиками, удалив сердцевину. Фасоль разморозить и промыть холодной водой, обсушить. Добавить в картофель замаринованный лук. сосиски, яблоко и фасоль, полить оставшейся заправкой.

Приятного аппетита!