Ингредиенты
6 порций
• Сыр плавленый острый — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Филе копченой или соленой рыбы — 1 упаковка
• Томатная паста или кетчуп — 1 ст. ложка
• Зеленый лук измельченный — 1 ст. ложка
• Печенье галетное или соленый крекер — 20 шт.
• Перец молотый
• Помидор свежий — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Яйцо (сваренное вкрутую) — 1 шт.
• Колбаса копченая — несколько ломтиков для оформления
Способ приготовления
1. Мелко нарезать филе рыбы.
2. Сыр размять вилкой, соединить с маслом, добавить перец. Все тщательно перемешать.
3. Полученную массу разделить на три части: в одну добавить лук, в другую — рыбу, в третью — томат или кетчуп. Каждую часть отдельно взбить до получения однородной массы.
4. На печенье уложить ломтики помидора, огурца, вареного яйца и колбасы, а на них из кондитерского мешочка или шприца аккуратно выложить сырную массу: на ломтик колбасы — массу с кетчупом, на ломтик яйца — с рыбой и т. д.
5. При подаче уложить закуску на блюдо и оформить дольками помидора, огурца, зеленью.
Полезный совет
У плавленых сыров сроки хранения более длительные, чем у твердых, но их срезы быстро желтеют и высыхают, поэтому их следует закрывать фольгой.
