Ингредиенты:
• Рыба отварная 300г.(стейк морского языка)
• Яблоко 100г.
• Кукуруза консерв. 70г.
• Лук репчатый 30г.
• Лимон 1/4часть (для лука)
• Салат зелёный лист 70г.
• Соль, зелень
Способ приготовления
Соус сметанный
• Сметана 20% 2/3ст. 200г.
• Чеснок 2-3 небольших зубчика
• Горчица 1ст. ложка 25г.
• Кетчуп 1/2ст. ложка 13г.
(или соус «Мехикано»)
• Соевый соус 1/2 ч.л.
• Кориандр молотый 1/3 ч.ложки
• Базилик сухой ( или другая трава)1/3 ч.ложки
• Соль, паприка (или другой перец)
Сметанный соус лучше приготовить заранее, чтобы все ингредиенты познакомились друг с другом, а сухая трава набухла и отдала свой вкус и аромат соусу.
Лук мелко порезать и замариновать в лимонном соке (либо в натуральном уксусе) минут на 15.
Рыбу отделить от костей и нарезать кубиками.
Кукурузу отцедить.
Яблоко натереть на крупной тёрке.
Всё перемешать, заправить сметанным соусом и, на плоском блюде, разложить на листьях салата, посыпав зеленью.
Есть салат вместе с зелёным листом.
Приятного аппетита!
