Ингредиенты

• Вишня — 1 кг

• Сахарная пудра — 300 г

• Яичные белки — 6 шт.

• Сахарный песок измельченный — 200 г

Способ приготовления

1. Плоды перебрать, не отрывая плодоножек, поместить в дуршлаг, осторожно промыть в нескольких водах, обсушить, высыпав ягоды на бумажное полотенце.

2. Белок взбить с сахарной пудрой.

3. Поочередно обмакнуть каждую ягоду во взбитый белок.

4. Когда глазурь слегка подсохнет, посыпать каждую ягоду измельченным сахаром (он должен быть немного крупнее сахарной пудры).

5. Уложить ягоды в стеклянные банки, накрыть полиэтиленовыми крышками.

6. Хранить в сухом, прохладном месте.

Полезный совет

Плодоножки необходимо оставлять на ягодах, так как их отсутствие может способствовать вытеканию сока, что, в свою очередь, может стать причиной брожения продукта.