Способ приготовления

1. В молоке (половина нормы) размешать сахарную пудру, ванильный сахар, яйцо, теплое растопленное масло, муку и замесить тесто.

2. Затем добавить оставшееся молоко, тщательно размешать и оставить на 1 час для расстойки.

3. Вафельницу (рекомендуется использовать форму из жести или электровафельницу) нагреть, смазать жиром или воском.

4. Ложкой выложить тесто на вафельницу, форму плотно сжать.

5. Тесто, выступившее наружу с боковых сторон, снять ножом.

6. Затем поставить подготовленную вафельницу в разогретую духовку и выпекать изделие на небольшом огне (вариант — использование электровафельницы).

7. Готовое изделие выложить из формы и переложить на доску.

8. При желании можно сделать вафельные трубочки. Готовые, еще теплые вафли свернуть и дать подсохнуть.

Полезный совет

Вафельное тесто при выпечке не прилипнет к форме, если вначале заложить в него только желтки. Белки нужно вводить в тесто во взбитом состоянии в самом конце приготовления.