Для начинки:

• Мякоть тыквы - 450 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Сгущенное молоко - 1 банка (400 г]
• Корица молотая - 1 ч. ложка
• Орех мускатный молотый -щепотка
• Гвоздика молотая -щепотка
• Имбирь молотый - щепотка
• Соль - 0,5 ч. ложки

Готовим:

1. Мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками и положите в кипящую воду. Варите до мягкости (20 минут) . Затем воду слейте, а тыкву измельчите блендером до состояния пюре и остудите.
2. Для теста в комбайне или блендере смешайте нарезанное на небольшие кусочки масло, муку и соль. Должна получиться крошка. Добавьте воду и быстро замесите тесто.
3. Раскатайте тесто в круг и уложите в форму диаметром 26 см. Сформируйте бортик. Уберите в холодильник.
4. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте тыквенное пюре, специи и сгущенное молоко. Перемешайте до однородности. Вылейте получившуюся начинку на основу из теста.
5. Выпекайте пирог в разогретой до 220° духовке в течение 10 минут. Затем уменьшите нагрев до 170° и готовьте пирог еще 40 минут.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».