Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Тыквенный пирог

/ Просмотров: 1194

Тыквенный пирог

Ингредиенты:

    Для теста:

  • Мука - 210 г
  • Соль - щепотка
  • Масло сливочное - 150 г
  • Вода ледяная - 3 ст. ложки

    Для начинки:

  • Мякоть тыквы - 450 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 150 г
  • Сгущенное молоко - 1 банка (400 г]
  • Корица молотая - 1 ч. ложка
  • Орех мускатный молотый -щепотка
  • Гвоздика молотая -щепотка
  • Имбирь молотый - щепотка
  • Соль - 0,5 ч. ложки

Готовим:

  1. Мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками и положите в кипящую воду. Варите до мягкости (20 минут) . Затем воду слейте, а тыкву измельчите блендером до состояния пюре и остудите.
  2. Для теста в комбайне или блендере смешайте нарезанное на небольшие кусочки масло, муку и соль. Должна получиться крошка. Добавьте воду и быстро замесите тесто.
  3. Раскатайте тесто в круг и уложите в форму диаметром 26 см. Сформируйте бортик. Уберите в холодильник.
  4. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте тыквенное пюре, специи и сгущенное молоко. Перемешайте до однородности. Вылейте получившуюся начинку на основу из теста.
  5. Выпекайте пирог в разогретой до 220° духовке в течение 10 минут. Затем уменьшите нагрев до 170° и готовьте пирог еще 40 минут.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».