Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Торт тыквенный с йогуртовым кремом

/ Просмотров: 1940

Торт тыквенный с йогуртовым кремом

Ингредиенты:

• 400 г натёртой на мелкой тёрке тыквы

• 200 г очищенных поджаренных миндальных орехов

• 125 г муки

• 4 средних яйца

• 1/2 пакетика дрожжей

• щепотка соли

• цедра одного лимона

Для йогуртового крема:

• 1 стаканчик йогурта

• 60 мл взбитых сливок

• 3-4 столовые ложки сахарной пудры

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 165°С.

Положите миндаль с сахаром в кофемолку, и измельчайте до тех пор, пока не получится миндальная мука.

Пересыпьте муку в ёмкость, добавьте в нее натёртую тыкву, все хорошо перемешивая деревянной ложкой.

Добавьте все желтки сразу, и хорошенько разотрите. Затем введите лимонную цедру и просеянную с дрожжами муку.

Взбейте яичные белки с солью, затем введите их в тесто, аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой, чтобы белки не осели.

Возьмите форму около 24 см диаметром. На дно положите пекарскую бумагу смажьте маслом, а края посыпьте мукой и вылейте готовое тесто в форму.

Выпекать тыквенный торт при температуре 165 градусов в течение первых 12 минут, а затем разогреть духовку до 180 и выпекать торта еще в течение 30-35 минут.

После приготовления дайте ему остыть в духовке (с почти открытой дверкой) в течение получаса, затем выньте из формы и дайте остыть полностью.

Обильно посыпьте сахарной пудрой.

Пока торт печется, можно приготовить йогуртовый крем.

Для этого взбейте сливки с 1 столовой ложкой сахарной пудры и добавьте оставшийся сахар. В йогурт добавьте чуть-чуть лимонной цедры.

Положите сливки в йогурт и разложите по креманкам для подачи к торту.

Приятного аппетита!

по материалам >>