Ингредиенты
Тесто:
• Мука — 1,5 стакана
• Сахар — 1/3 стакана
• Масло сливочное или маргарин — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — щепотка Начинка:
• Джем, повидло или густое варенье — 1/2 стакана
Крем сливочный:
• Сливки — 1 стакан
• Сахарная пудра — 1 ч. ложка
• Ванильный сахар — 2 г
Украшение:
• Фрукты — 1 стакан
Способ приготовления
1. Замесить песочное тесто из указанных ингредиентов.
2. Готовое тесто уложить в форму для выпечки с бортиками высотой 3 см. Поставить в духовку и выпекать 15—20 минут при температуре 240—250° С.
3. Готовое основание для торта вынуть из формы и охладить.
4. Покрыть корж слоем джема, варенья или повидла.
5. Сделать вокруг коржа бумажный бортик высотой 4 см.
6. Аккуратно, ровным слоем выложить на поверхность торта сливочный крем. Поверх крема выложить орнамент из фруктов.
7. Через час бумажный бортик можно снять. Приготовление сливочного крема:
1. Налить в холодную кастрюлю охлажденные сливки, поставить кастрюлю в емкость с холодной водой или на лед, взбивать венчиком до получения густой пышной пены.
2. Не прекращая взбивания, добавить ванильный сахар и сахарную пудру.
Полезный совет
Вместо крема можно использовать готовые взбитые сливки в упаковке.
