Ингредиенты:
Тесто:
• маргарин сливочный - 150г
• яйцо - 3 шт.
• сахарная пудра - 150г
• сметана - 5 ст.л.
• мука - 400г
• ванильный сахар - 0,5 ч.л.
• сода или разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
• йогурт земляничный(не очень жидкий) - 400мл
• сливки для взбивания - 250мл
• яйцо - 5-6шт
• мука - 4-5ст.л.
• сахар - 180г
• груши - 3 шт
• клубника - 5-6 шт
Способ приготовления
1. Маргарин смешать с пудрой,ванилином,добавить сметану,соду или разрыхлитель, муку, вбить яйца и вымесить тесто. Готовое тесто поставить в холодильник на 40 минут.
2. На дно формы для выпечки положить кружок бумаги для выпечки и смазать бока и дно маргарином.
3. Две груши очистить и нарезать ломтиками, одну - кубиками .Клубнику (4шт.) - кубиками.
4. Яйца для начинки взбить, продолжая взбивание ввести йогурт, сахарный песок, просеянную муку. Добавить сливки и яйца. Все хорошо перемешать с кубиками груши и клубники.
5. В смазанную форму положить охлажденное тесто и распределить по всей форме, сформировать бортик. Выложить рядами ломтики груши и залить йогуртово-ягодной смесью.
6. Выпекать в разогретой до 180° духовке от 40 минут до 1 часа (в зависимости от затвердения заливки).
7. Готовый пирог оставить постоять в выключенной духовке минут 15, достать и дать остыть.Украсить оставшимися взбитыми сливками и ягодами, чуть присыпать шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!!!
