Ингредиенты

• Масло сливочное или маргарин —100 г

• Сахарная пудра — 100 г

• Шоколад —100 г

• Яйца — 6 шт.

• Ванильный сахар — 30 г

• Миндаль очищенный молотый — 100 г

• Бисквитные сухарики или печенье молотые — 60 г

• Сода пищевая — щепотка

Шоколадная начинка

• Масло сливочное — 200 г

• Сахарная пудра — 150 г

• Шоколад — 100 г

• Миндаль очищенный молотый — 50 г

Украшение:

• 3 ст. ложки взбитых сливок и фрукты

Способ приготовления

1. Смешать масло или маргарин, сахар и размягченный шоколад, перемешать, затем, не переставая помешивать, ввести по одному яичные желтки.

2. Белки взбить сначала с ванильным сахаром, затем с миндалем и тертыми бисквитными сухарями, смешанными с содой, и ввести в желтковую массу.

3. Тесто выложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для торта.

4. Выпекать в умеренно разогретой духовке 40-50 минут.

5. Готовый и охлажденный торт разрезать на два коржа одинаковой толщины, смазать шоколадной начинкой и соединить.

6. Верхний корж и боковые стороны также смазать начинкой и украсить взбитыми сливками и фруктами.

Шоколадная начинка:

1. Масло растереть с сахаром и размягченным шоколадом, добавить миндаль и хорошо перемешать.

Полезный совет

Размягченный шоколад можно заменить шоколадным кремом, который продается в магазинах.