Ингредиенты:
(4 порции) В 100 г: 260 ккал
• 1 л томатного сока
• 150 мл молока
• 20 г сливочного масла
• 100 г манной крупы
• 100 г тертого сыра
• 1 яйцо
• 1/2 пучка свежего базилика
• щепотка мускатного ореха
• соль
• черный перец
Способ приготовления
Молоко со сливочным маслом довести до кипения. Снять с плиты, приправить мускатным орехом, посолить и поперчить по вкусу.
Помешивая, всыпать манную крупу и взбить. Нагреть в течение 1 минуты, добавить взбитое яйцо, тертый сыр, немного измельченного базилика и тщательно перемешать.
Сформировать из манки и сыра небольшие шарики, опустить в кипящую воду и варить до готовности. Достать клецки из воды, когда они всплывут.
Томатный сок перелить в кастрюлю и нагреть. Посолить, поперчить по вкусу и добавить оставшийся измельченный базилик. Разлить по тарелкам, положив в каждую несколько сырных клёцок.
Приятного аппетита!
