Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Томатный суп с клёцками

/ Просмотров: 1182
Метки: ,

Томатный суп с клёцками

Ингредиенты:

(4 порции) В 100 г: 260 ккал

• 1 л томатного сока

• 150 мл молока

• 20 г сливочного масла

• 100 г манной крупы

• 100 г тертого сыра

• 1 яйцо

• 1/2 пучка свежего базилика

• щепотка мускатного ореха

• соль

• черный перец

Способ приготовления

Молоко со сливочным маслом довести до кипения. Снять с плиты, приправить мускатным орехом, посолить и поперчить по вкусу.

Помешивая, всыпать манную крупу и взбить. Нагреть в течение 1 минуты, добавить взбитое яйцо, тертый сыр, немного измельченного базилика и тщательно перемешать.

Сформировать из манки и сыра небольшие шарики, опустить в кипящую воду и варить до готовности. Достать клецки из воды, когда они всплывут.

Томатный сок перелить в кастрюлю и нагреть. Посолить, поперчить по вкусу и добавить оставшийся измельченный базилик. Разлить по тарелкам, положив в каждую несколько сырных клёцок.

Приятного аппетита!

Источник >>