Ингредиенты:

• Яйца перепелиные - 20 шт.
• Сахар - 100 г
• Сыр маскарпоне - 500 г
• Печенье типа «Дамские пальчики» - 34 шт.
• Кофе вареный -350 мл
• Какао-порошок
• Коньяк или ликер по желанию - 2-3 ст. ложки

Готовим:

1. Белки отделите от желтков. Желтки разотрите с сахаром. Добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте.
2. Белки взбейте в крепкую пену и добавьте в сырную массу, аккуратно перемешайте.
3. Кофе смешайте с коньяком и на несколько секунд окуните в эту смесь печенье (оно не должно размокнуть). Половину печенья плотно уложите в форму для выпечки. Сверху выложите половину крема. Повторите слои с оставшимся печеньем и кремом и уберите десерт в холодильник на 5-6 часов.
4. При подаче аккуратно разрежьте тирамису на порции и посыпьте какао.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».