Ингредиенты:
- Фарш мясной - 800 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 головка
- Чеснок - 2 зубчика
- Корень имбиря свежий - 2 см
- Соевый соус - 3 ст. ложки
- Крахмал - 1 ч. ложка
- Перец черный молотый
- Соль
- Соевый соус - 0,5 стакана
- Масло кунжутное или другое растительное - 2 ч. ложки
- Сок 2 апельсинов
- Корень имбиря свежий тертый - 2 ст. ложки
- Лук зеленый рубленый - 0,5 стакана
- Чеснок рубленый - 2 ч. ложки
- Семена кунжута - 2 ч. ложки + кунжут для подачи по желанию
- Мед - 2 ст. ложки
Для соуса:
Готовим:
- Для соуса семена кунжута, помешивая, жарьте на сухой разогретой сковороде 2 минуты. Затем перемешайте с остальными ингредиентами, перелейте в банку и уберите в холодильник.
- Чеснок и имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Лук порубите. Соевый соус и яйцо взбейте вилкой.
- Фарш тщательно перемешайте с луком, имбирем и чесноком. Добавьте яичную смесь, посолите, поперчите и вновь перемешайте.
- Крахмал разведите в 3 ст. ложках холодной воды и влейте в фарш. Перемешайте, накройте полотенцем и уберите в холодильник на 30 минут.
- Мокрыми руками формируйте из фарша тефтели и выкладывайте на противень, застеленный пекарской бумагой. При помощи кулинарной кисти смажьте каждую тефтельку соусом. Поставьте в духовку, разогретую до 180°, на 10-15 минут. Готовые тефтели вновь смажьте соусом. По желанию посыпьте кунжутом.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
