Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Тефтели в китайском стиле (блюда с имбирем)

/ Просмотров: 780
Метки:

Тефтели в китайском стиле (блюда с имбирем)

Ингредиенты:

  • Фарш мясной - 800 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Корень имбиря свежий - 2 см
  • Соевый соус - 3 ст. ложки
  • Крахмал - 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Для соуса:

  • Соевый соус - 0,5 стакана
  • Масло кунжутное или другое растительное - 2 ч. ложки
  • Сок 2 апельсинов
  • Корень имбиря свежий тертый - 2 ст. ложки
  • Лук зеленый рубленый - 0,5 стакана
  • Чеснок рубленый - 2 ч. ложки
  • Семена кунжута - 2 ч. ложки + кунжут для подачи по желанию
  • Мед - 2 ст. ложки

Готовим:

  1. Для соуса семена кунжута, помешивая, жарьте на сухой разогретой сковороде 2 минуты. Затем перемешайте с остальными ингредиентами, перелейте в банку и уберите в холодильник.
  2. Чеснок и имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Лук порубите. Соевый соус и яйцо взбейте вилкой.
  3. Фарш тщательно перемешайте с луком, имбирем и чесноком. Добавьте яичную смесь, посолите, поперчите и вновь перемешайте.
  4. Крахмал разведите в 3 ст. ложках холодной воды и влейте в фарш. Перемешайте, накройте полотенцем и уберите в холодильник на 30 минут.
  5. Мокрыми руками формируйте из фарша тефтели и выкладывайте на противень, застеленный пекарской бумагой. При помощи кулинарной кисти смажьте каждую тефтельку соусом. Поставьте в духовку, разогретую до 180°, на 10-15 минут. Готовые тефтели вновь смажьте соусом. По желанию посыпьте кунжутом.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».