Сырно-овощной суп с копченостями
Ингредиенты:
- Картофель - 4 шт
- Лук репчатый - 1 головка
- Морковь - 1 шт
- Сыр плавленый - 3 ст ложки
- Копчености любые - 300-400 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Лавровый лист - 1 шт
- Петрушка - 1 пучок
- Пармезан для украшения
- Сухарики пшеничные
- Перец черный молотый
- Соль
Готовим:
- Пучок петрушки перевяжите нитью, срежьте листики. Овощи очистите и нарежьте небольшими кубиками, залейте 2-2,5 л воды, добавьте лавровый лист и веточки петрушки. Варите до готовности.
- Выньте из готового супа лавровый лист и петрушку. Добавьте плавленый сыр и мешайте до его растворения. Затем взбейте суп блендером до однородности.
- Копчености мелко нарежьте и обжарьте с измельченным чесноком на сухой сковороде.
- При подаче на стол разложите по тарелкам копчености, по желанию посолите и поперчите. Налейте суп, посыпьте пшеничными сухариками, рублеными листиками петрушки и тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».