Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Свиные колбаски с чечевицей

/ Просмотров: 655
Метки:

Свиные колбаски с чечевицей

Ингредиенты:

  • Помидоры - 200 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Перец чили красный - 1 стручок
  • Масло оливковое - 120мл
  • Корица - 1 палочка
  • Уксус винный - 2 ст. ложки
  • Чечевица зеленая - 200 г
  • Лавровый лист - 1 шт
  • Петрушка свежая - 5 веточек
  • Колбаски из свинины (купаты) - 500 г
  • Тимьян - шепотка
  • Соль

Готовим:

  1. Помидоры, сделав на них крестообразные надрезы, ошпарьте кипятком и очистите от кожицы. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Перец чили очистите от семян и вместе с очищенным луком мелко порубите, 2 зубчика чеснока нарежьте тонкими пластинами.
  2. Лук, чеснок, перец и корицу жарьте на разогретом масле в течение 10 минут до прозрачности лука (на слабом огне). Затем увеличьте огонь и влейте половину уксуса. Снова уменьшите огонь, положите помидоры и томите под крышкой 30 минут, периодически помешивая. Затем выньте палочку корицы.
  3. Чечевицу залейте 1 л воды, добавьте очищенный зубчик чеснока, лавровый лист и стебли петрушки (без листьев). Доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 20 минут. Затем слейте воду, выньте стебли петрушки, чеснок и лавровый лист. Чеснок разомните вилкой и верните в кастрюлю, добавьте 2 ст. ложки оливкового масла и оставшийся уксус. Положите мелко нарезанные листья петрушки и хорошо перемешайте. Посолите.
  4. Колбаски смажьте маслом, уложите в форму и запекайте 25 минут при 200°.
  5. Разложите колбаски и чечевицу по тарелкам, полейте томатным соусом и посыпьте тимьяном. Можете подать соус отдельно.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».