Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Свинина в красной рыбе

/ Просмотров: 798
Метки: ,

Свинина в красной рыбе

Ингредиенты:

  • 700г свиной корейки
  • 300г подкопченной форели
  • 300г шпината
  • соль, перец черный молотый по вкусу
  • растительное масло

Готовим:

  1. Зелень шпината тщательно промыть и замочить на 15 мин. в холодной воде. После этого шпинат снова хорошо промыть и обсушить. Подготовленную свиную корейку острым ножом с тонким лезвием разрезать поперек волокон на 6 порционных кусков.
  2. Куски свинины посолить (лучше морской солью), приправить свежемолотым черным перцем и обжарить на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Форель нарезать на 12 или 18 тонких ломтиков.
  3. Обжаренные кусочки свинины обернуть 2-3 ломтиками форели.
  4. На кусок фольги (размером около 25x25 см) выложить порцию листьев шпината, на шпинат положить подготовленную свинину и обернуть все вместе фольгой. Таким же образом приготовить оставшиеся порции свинины.
  5. Разложить свинину в фольге на противне и запекать при температуре 220° в течение 20 мин.

Приятного аппетита!

Полезный совет:

Чтобы красную рыбу можно было тонко нарезать, можно ее предварительно поместить в морозильную камеру на 30 мин. или использовать для приготовления торта готовую рыбную нарезку.

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».