Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Свинина, тушенная в красном вине (греческая кухня)

/ Просмотров: 775
Метки:

Свинина, тушенная в красном вине (греческая кухня)

Ингредиенты:

  • Филе свиное - 1 кг
  • Вино красное сухое - 1 стакан
  • Масло оливковое - 6 ст. ложек
  • Семена кориандра - 1-2 ч. ложки
  • Корица молотая
  • Лавровый лист
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Мясо промойте и нарежьте крупными кубиками. Залейте вином, смешанным с корицей и кориандром. Уберите в холодильник на ночь. Затем выньте мясо из маринада и обсушите.
  2. В сотейнике разогрейте оливковое масло. Положите мясо и жарьте до золотистого цвета.
  3. Затем слейте из сотейника излишки масла и налейте маринад. Добавьте воду - жид-
  4. кость должна полностью покрывать кусочки свинины. Посолите и поперчите, положите лавровый лист.

  5. Тушите на слабом огне под крышкой в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».