Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Суп тыквенный с чечевицей

/ Просмотров: 824

Тыквенный суп с чечевицей

Ингредиенты:

    НА 4 ПОРЦИИ:

  • 500 г мякоти тыквы
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • зелень петрушки
  • 200 г чечевицы
  • 3 веточки тимьяна
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • соль, молотый черный перец

Готовим:

  1. Чечевицу тщательно промыть проточной водой. В большой кастрюле довести до кипения 1 л воды, всыпать чечевицу, накрыть крышкой и варить 8-10 мин на маленьком огне.
  2. Чеснок очистить и пропустить через ручной пресс или измельчить. Тимьян вымыть, отделить листики. Тыкву вымыть, очистить, удалить семена, мякоть нарезать соломкой.
  3. Репчатый лук очистить и мелко нарезать, лук и чеснок обжарить в сковороде на растительном масле до прозрачности лука. Добавить тыкву, перемешать и жарить 10 мин при постоянном помешивании. Положить листики тимьяна, перемешать и снять с плиты.
  4. Овощи переложить в кастрюлю с чечевицей, посолить, поперчить и варить 10 мин.
  5. Петрушку вымыть, обсушить и порубить. Готовый суп разлить по тарелкам. В каждую положить рубленую петрушку и подать на стол.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».