Ингредиенты:
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 головки
- Репа - 2 шт.
- Рис - 1 стакан
- Зелень свежая
- Соус ткемали - 10 ст. ложек
- Лавровый лист - 4 шт.
- Перец душистый горошком - 8 шт.
- Соль
- Фарш мясной - 600 г
- Лук репчатый 2 головки
- Яйцо - 1 шт.
- Кориандр молотый - 2 ч. ложки
- Зира молотая - 2 ч. ложки
- Перец черный молотый
- Соль
Для фрикаделек:
Готовим:
- Для фрикаделек лук порубите и соедините с остальными ингредиентами. Тщательно перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
- Морковь нарежьте тонкими ломтиками, репчатый лук - полукольцами, репу - мелкими кубиками. Положите овощи в большую кастрюлю, добавьте 4 л воды, душистый перец и лавровый лист. Доведите до кипения, периодически снимая пену, и варите в течение 15 минут. Посолите.
- Рис промойте, ошпарьте кипятком и положите в суп. Вновь доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут. Добавьте соус ткемали и перемешайте.
- Влажными руками сформируйте из фарша фрикадельки. Положите в суп и варите после всплытия в течение 10 минут.
- Снимите суп с плиты и оставьте под крышкой на 15 минут. Затем заправьте рубленой зеленью и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
