Ингредиенты:
На 4 персоны.
• 700 г трески,
• 100 г сельдерея,
• 2 луковицы,
• 1 стручок сладкого желтого перца,
• 40 мл оливкового масла,
• 500 г картофеля,
• 350 мл молока,
• по 50 г нарезанной зелени петрушки и укропа,
• соль, молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
Треску вымойте, выпотрошите. Залейте 2 л холодной воды, поставьте на огонь и варите 40 мин.
Сельдерей нарежьте, половину положите в бульон, варите 10 мин, затем бульон процедите. Мякоть рыбы отделите от костей и кожи и нарежьте кусочками.
Лук и перец нарежьте соломкой или кусочками.
В сковороде разогрейте оливковое масло, положите нарезанные овощи, оставшийся сельдерей и, помешивая, жарьте 10 мин.
Бульон доведите до кипения, положите нарезанный кубиками картофель и варите 10-15 мин. Затем добавьте обжаренные овощи, горячеє молоко, кусочки рыбного филе, посолите, поперчите и варите еще 10 мин.
При подаче на стол в каждую тарелку положите нарезанную зелень петрушки и укропа.
Приятного аппетита!
Полезный совет
Рыба - сказочная обитательница морских глубин способна исполнять самые заветные наши желания. По крайней мере те, что касаются красоты, активного долголетия и здоровья
• Представительницам прекрасного пола следует знать, что жирные кислоты, содержащиеся в морской рыбе, очень полезны для кожи. Попадая в организм, они буквально достраивают поврежденные клеточные мембраны, при зтом устраняют признаки обезвоживания и таким образом омолаживают. Многие БАДы, призванные улучшить состояние кожи, содержат именно рыбий жир.
• Хотите обрести стройную фигуру — ешьте рыбу!
Во-первых, зтот продукт не слишком калорийный.
Во-вторых, в рыбе содержится мало веществ, возбуждающих аппетит. И, наконец, в-третьих, белки рыбы лучше перевариваются и полнее усваиваются организмом, чем белки мяса.
