Ингредиенты

• Лапша домашняя или вермишель — 200

• Морковь — 2 шт

• Корень петрушки — 2 шт

• Лук репчатый — 1-2 шт

• Маргарин или сливочное масло — 50 г

• Куриный бульон — 2,2 л

• Специи по вкусу

• Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Морковь, лук, петрушку нарезать соломкой и пассировать на маргарине.

2. Отварить куриный бульон.

3. В кипящий бульон добавить пассированные овощи и варить с момента закипания 5-8 минут.

4. Добавить подготовленную домашнюю лапшу и варить до готовности. В конце варки посолить и поперчить по вкусу.

5. Подавать суп с куском курицы, посыпав зеленью.

Полезный совет

Если вы пересолили суп, опустите в него полотняный пакетик с рисом. Рис разварится и впитает излишки соли.