Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Суп грибной с перловкой (постные блюда)

/ Просмотров: 974
Метки: ,

Суп грибной с перловкой (постные блюда)

Ингредиенты:

  • Крупа перловая - 0,5 стакана
  • Картофель - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Грибы сушеные - 50 г
  • Масло растительное - 2-3 ст. ложки
  • Лавровый лист
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Перловку промойте и выложите на дуршлаг. В кастрюле вскипятите воду, сверху установите дуршлаг с крупой, накройте крышкой. Варите перловку на пару в течение 30 минут.
  2. Грибы промойте под проточной водой, залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Затем вновь промойте, залейте 4 стаканами кипятка и оставьте еще на 10 минут. Откиньте грибы на дуршлаг и нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Грибной настой процедите и доведите до кипения. Добавьте перловку, посолите, поперчите и варите 20 минут.
  4. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.
  5. Морковь и лук жарьте в сотейнике, разогретом с маслом, 3-4 минуты. Добавьте грибы и готовьте на среднем огне в течение 5 минут.
  6. Положите в суп картофель и варите 10 минут. Добавьте зажарку и лавровый лист. Готовьте 5 минут. Снимите суп с огня и оставьте под крышкой на 10 минут.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».