Ингредиенты:
- Грибы свежие - 500 г
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей -1 стебель
- Лук репчатый - 1 головка
- Масло оливковое - 4 ст. ложки
- Чеснок - 3 зубчика
- Каштаны вареные и очищенные - 500 г
- Бульон куриный или овощной - 1-1,2 л
- Перец черный молотый
- Соль
Готовим:
- Грибы, морковь, сельдерей и лук очистите и нарежьте кубиками.
- Подготовленные овощи жарьте в разогретой с маслом кастрюле на среднем огне 5 минут до мягкости.
- Затем добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.
- Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще пару минут, пока не появится сильный чесночный аромат.
- Добавьте нарезанные каштаны и 1 л бульона, перемешайте и варите на слабом огне около 30 минут, при необходимости добавляя еще бульон. В конце варки посолите и поперчите.
- Суп слегка остудите и измельчите при помощи блендера до состояния пюре.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
