Ингредиенты

На 500 г

• Рыбный бульон или отвар из креветок 250 г

• Мука — 25 г

• Сливочное масло — 25 г

• Сметана или сливки — 200 г

• Сок половины лимона

• Порошок «Карри» — 1 ч. ложка

• Куркума — 0,25 ч. ложки

Способ приготовления

1. Муку спассеровать на масле до получения светло-кремовой окраски.

2. Слегка охладить и развести муку теплым бульоном.

3. Довести муку, залитую бульоном до кипения, добавить сметану или сливки. Вновь дать закипеть и заправить соком лимона, «Карри» и куркумой.

4. Подавать к отварным креветкам или рыбе