Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Соус к барбекю

/ Просмотров: 954

Соус к барбекю

Ингредиенты:

  • Ветчина - 100г
  • Вино красное сухое - 1,5 стакана
  • Вино белое сухое - 1 стакан
  • Цедра 0,5 лимона
  • Шалфей - 4 листика
  • Розмарин - 1 веточка
  • Чеснок -4 зубчика
  • Ягоды можжевельника - 4 шт.
  • Уксус винный красный -1 стакан
  • Масло оливковое 0,5 стакана
  • Печень куриная - 50г
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Ветчину мелко нарежьте.
  2. В кастрюле соедините оба вида вина, ветчину, лимонную цедру (не тертую), листья шалфея, веточку розмарина, целые зубчики чеснока, молотые ягоды можжевельника, уксус, масло, соль и перец.
  3. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите, постоянно помешивая, в течение 5 минут.
  4. Добавьте очищенную от пленок и нарезанную печень.
  5. Перемешайте и варите, чтобы соус уменьшился в объеме до 250-300 мл.
  6. Снимите соус с огня, выньте веточку розмарина, чеснок и цедру.
  7. Подавайте в соуснике к барбекю.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».