Ингредиенты:
- Абрикосы спелые - 4 кг
- Сахар -1 кг
Готовим:
- Абрикосы тщательно промойте, выложите в глубокую кастрюлю и залейте 3-4 л воды, так чтобы жидкость была выше фруктов на 2-3 см.
- Доведите до кипения на сильном огне. Варите на среднем огне, помешивая и снимая пену, в течение 5-7 минут.
- Переложите абрикосы в миску и остудите. Очистите от косточек и кожицы. Измельчите мякоть в блендере.
- Кастрюлю с абрикосовым отваром поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте абрикосовое пюре и сахар, перемешайте. Варите на среднем огне в течение 15-20 минут, периодически снимайте пену.
- Горячий сок разлейте по стерилизованным банкам так, чтобы напиток слегка переливался через край. Закатайте, переверните вверх дном, укройте одеялом и оставьте на 1-2 дня.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
