Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Шведская кухня. Пудинг с брусникой.

/ Просмотров: 756

Шведская кухня. Пудинг с брусникой.

Ингредиенты:

  • Рис круглозернистый 1 стакан
  • Вода - 3 стакана
  • Молоко - 1л
  • Сахар -4 ст. ложки
  • Сливки жирные -1 стакан
  • Сахар ванильный - 1 пакетик

Для соуса:

  • Брусника свежая - 1 стакан
  • Вода - 1 стакан
  • Сахар - 2ст. ложки
  • Корица молотая - щепотка
  • Вино красное -2 ст. ложки
  • Крахмал - 1ч. ложка

Готовим:

  1. Рис залейте холодной водой и варите на среднем огне до полного впитывания жидкости.
  2. Влейте молоко и варите 20 минут после закипания.
  3. Добавьте сахар и перемешайте. Аккуратно введите сливки, взбитые с ванильным сахаром.
  4. Для соуса бруснику залейте водой и доведите до кипения.
  5. Отвар слейте, ягоды протрите через сито или измельчите в блендере.
  6. В полученное ягодное пюре влейте часть отвара, добавьте сахар, корицу и вино. Верните на плиту и варите еще 5-7 минут.
  7. Затем тонкой струйкой влейте крахмал, разведенный в оставшемся отваре. Вновь доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
  8. Разлейте рисовый пудинг по креманкам, чередуя с брусничным соусом. Уберите в холодильник на час.
  9. По желанию оформите любыми свежими ягодами.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».