Ингредиенты:
- Рис круглозернистый 1 стакан
- Вода - 3 стакана
- Молоко - 1л
- Сахар -4 ст. ложки
- Сливки жирные -1 стакан
- Сахар ванильный - 1 пакетик
Для соуса:
- Брусника свежая - 1 стакан
- Вода - 1 стакан
- Сахар - 2ст. ложки
- Корица молотая - щепотка
- Вино красное -2 ст. ложки
- Крахмал - 1ч. ложка
Готовим:
- Рис залейте холодной водой и варите на среднем огне до полного впитывания жидкости.
- Влейте молоко и варите 20 минут после закипания.
- Добавьте сахар и перемешайте. Аккуратно введите сливки, взбитые с ванильным сахаром.
- Для соуса бруснику залейте водой и доведите до кипения.
- Отвар слейте, ягоды протрите через сито или измельчите в блендере.
- В полученное ягодное пюре влейте часть отвара, добавьте сахар, корицу и вино. Верните на плиту и варите еще 5-7 минут.
- Затем тонкой струйкой влейте крахмал, разведенный в оставшемся отваре. Вновь доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
- Разлейте рисовый пудинг по креманкам, чередуя с брусничным соусом. Уберите в холодильник на час.
- По желанию оформите любыми свежими ягодами.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
